位于心斋桥的“鮨 極”，为您提供由寿司与和食共同组成的精致套餐料理。
我们的招牌“鮨 極 会席套餐”凝聚了匠人精湛细腻的技艺，每一道料理均由职人精心手工制作完成。
敬请与美酒相伴，与重要之人共度美好时光，尽情享受难忘的用餐体验。
由经验丰富的主厨亲手制作的寿司，
选用经过严格挑选、
绝不妥协采购的新鲜食材。
寿司饭采用风味鲜明的赤醋调制，
并根据不同鱼料调整配比，
使您能够最大程度地品味当季食材的鲜美滋味。
主厨在日本料理领域亦拥有多年的丰富经验，
其精致细腻、
用心烹制的和食将穿插于套餐之中呈现。
菜单经过反复考量，
以展现和食尊重食材本味的特色，
让您在品尝寿司的同时，
也能享受温和优雅的日本料理风味。
敬请尽情享用四季更迭所孕育的时令佳肴。
「鮨 極」为您准备了两种精选套餐。
由寿司职人与和食料理人共同打造的奢华全套精选套餐，
让您尽情品味时令寿司与精致和食。
※如有特别想品尝的食材，欢迎随时咨询工作人员。
本套餐严选当季优质食材，
将匠人技艺打造的寿司与精美料理巧妙结合，
为您呈现四季不同的味觉享受。每一道料理、
每一贯寿司都经过精心准备与呈现。
套餐内容包含寿司、时令逸品、
汤品及甜点，共15至18道左右。
由于坚持使用当季最优质食材，
套餐内容可能会根据采购情况有所调整。
此外，无论季节如何变化，
本套餐均包含蓝鳍金枪鱼赤身、金枪鱼肥腩（Toro）、新鲜海胆，
以及铺满新鲜海胆的招牌海胆金枪鱼腌萝卜卷（Toro-Taku）。
作为本店代表性的招牌美味，
我们希望无论您何时光临，都能获得同样令人满足的用餐体验。
在静谧优雅的氛围中，
尽情享受极致寿司所带来的特别时光。
以时令寿司为主的轻松精选套餐。
特别推荐给希望尽情品味「鮨 極」寿司魅力的客人。
※如有特别想品尝的食材，欢迎随时咨询工作人员。
※套餐内容可能因季节及食材供应情况而有所调整。
我们从以严格选品闻名的丰洲市场金枪鱼专门批发商“やま幸”进货。
根据大腹、中腹、赤身的部位、脂肪含量与厚度的不同，我们会为每一贯寿司调整醋饭的配比，以确保始终呈现最佳状态的风味体验。
选用天然生海胆，以豪华小碗饭的形式呈现。请尽情品味生海胆特有的鲜美旨味与自然甘甜。
「鮨 極」亦备有丰富的葡萄酒选择，从世界各地甄选适合搭配寿司与和食的高品质酒款。同时也准备了多种知名日本酒，可根据个人喜好自由选择。
由和食专业团队精心制作，
让您在家中也能享受
「鮨 極」美味的外带商品也十分丰富。
可购买商品包括：
「极布丁」「玉子烧」「干瓢卷」
「穴子寿司（需预约）」等。
「鮨 極」原创的「极布丁」作为伴手礼深受好评。
由料理长亲手制作，口感精致优雅，呈现出高级细腻的风味。
由于经常售罄，建议提前预约以确保可以为您准备。
在这里可以近距离欣赏职人现场捏制寿司的精彩过程，同时享受店内氛围。
在轻松舒适的环境中品尝以时令食材制作的握寿司。
包间为日式掘式被炉座席（榻榻米下沉式座位）。
在私密空间中享受用餐体验，同时还可品尝仅限包间提供的「火锅套餐」。
日本大阪府大阪市中央区东心斋桥2-7-22 日宝Silky Tower 1楼 [MAP]