鮨極

心斎橋にある「鮨極」は、鮨と和食で構成されたコース料理を提供いたします。
繊細な技術が光る『鮨極会席コース』は職人の手でひとつひとつ仕上げております。
美酒と供に大切な人との時間を心行くまでご堪能下さい。

「鮨極」の鮨と和食

大将がこだわり抜いた鮨

熟練の大将が握る鮨は、
一切の妥協なく買い付けた新鮮なネタを使用。

舎利はインパクトのある赤酢を使い、
魚に合わせて配合を変えていくので
食材の旬を最大限に味わうことができます。

料理長の繊細さが光る和食

和食の世界で長年腕を磨いた料理長の
繊細かつ丁寧に作られた和食は
コースの合間に提供いたします。
和食本来の素材を活かした優しい味わいを
お鮨と供に楽しんでいただけるよう
熟考されたお品書きとなっております。

和食は御魚だけでなく、
あぐー豚を使った御料理もご提供します。

「鮨極」のコース料理

「鮨極」では2種類のコース料理を
ご用意しております。

要予約
鮨・会席おまかせコース

特別な人との思い出の時間を
ワインと共に味わうことができるコース。
お鮨の合間に料理長が腕を振るう
繊細な和食もお楽しみいただけます。
旬の食材を活かしたお鮨と和食で
贅沢な時間をご堪能下さい。

22,000円～（税込）
- 季節の先付
- 前菜
- 旬の造里 2種
- 和食逸品 2品
- 天然旬魚寿司・握り 10貫
- 特選雲丹小丼
- 巻物
- 椀物
- 甘味
- お召し上がりたい食材や、
  アレルギー・苦手な食材などございましたら
  お気軽にお問合せください。
おまかせ鮨コース

鮨メインのコースになります。
「鮨極」のお鮨を
思う存分堪能したい方にお勧め。
季節によって旬の食材を厳選しております。
気温や湿度、食材の脂の乗り方によって
酢の配合を変えていくので旨味を活かした
自慢の握りをお楽しみ下さい。

18,000円～（税込）
- 季節の先付
- 前菜
- 旬の造里
- 和食逸品
- 天然旬魚寿司・握り 10貫
- 特選雲丹小丼
- 巻物
- 椀物
- 甘味
- お召し上がりたい食材や、
  アレルギー・苦手な食材などございましたら
  お気軽にお問合せください。

ご予約はこちら

人気のお持ち帰り用
お土産も充実

和のプロがお届けする
ご自宅でもお楽しみいただけるお土産が充実。
「極プリン」「だし巻き玉子」
「かんぴょう巻き」「穴子鮨（要予約）」を
購入いただけます。

極プリン

イチオシ極プリン

「鮨極」オリジナルの「極プリン」はお土産にご好評いただいております。大将が作る洗練されたプリンは上品な味わい。
売り切れてしまうことも多いため、ご予約いただけますと確実にご準備することが可能です。

店内の雰囲気

カウンター席

ダイナミックに握られるお鮨と共に、お店の雰囲気も味わっていただけます。旬の食材を活かした握りを、寛ぎながらお召し上がり下さい。
個室席

お部屋の形式は掘りごたつ式となっております。
プライベートな空間を楽しみながら、新鮮な握りや個室限定「鍋コース」をご堪能いただけます。

店舗情報

鮨極06-6212-2155

大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-22
日宝シルキータワー 1F [MAP]

アクセス: 大阪メトロ各線「心斎橋」駅から南へ徒歩4分。
御堂筋八幡町交差点を東へ200mほど進みます。

営業時間: 一部　18時～21時（コースのみ　20時半L.O）
二部　21時～（お好みのみ）
閉店　23時（22時半L.O）

定休日: 日曜日・祝日（仕入れ状況により変更あり）

支払い方法: カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
※電子マネー不可

その他: 全席禁煙／未就学児ご来店不可